【草莓欧蕾的做法步骤图，草莓欧蕾怎么做好吃】行于Z陌上

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入白糖和香草精打微发

蛋清分三次加入白糖打发至湿性发泡(小弯钩)

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中快速切拌均匀

这一步再加入过筛面粉。为了避免消泡面粉在这步添加。切拌至无干粉。

切拌好再倒入蛋白霜中全部切拌均匀，成为最后的蛋糕糊

选择合适的裱花嘴，也可以直接倒入裱花袋中，剪小口，挤出圈，厚薄尽量一致预热好烤箱，190度10分钟拿出来凉凉

淡奶油加糖打发，用裱花袋挤在蛋糕片上，草莓装饰

筛入糖粉即可